영양만점 요리 불고기산적, 닭고기떡산적, 닭다리양념튀김 만드는 방법

오늘은 모두가 만족해 하는 영양만점 요리인

불고기산적, 닭고기떡산적, 닭다리양념튀김을 만드는 방법에 대해서

배워보도록 하겠습니다.

영양만점 요리 <불고기산적>

재료 : 소고기(산적용) 500g, 새송이버섯 1봉지, 올리브유 약간, 꼬치 적당량

양념 : 간장 1+ 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 조청 1큰술, 청주 1큰술, 다진 파 2큰술, 참기름 1/2큰술,

다진 마늘 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 후춧가루 약간

＊1.소고기는 직사각형으로 길게 썰고 새송이버섯도 소고기와 같은 크기로 썰어주세요.

＊2.1을 번갈아가며 꼬치에 꽂아주세요.

＊3.2에 양념을 골고루 발라 밀폐 용기에 담아 4~5시간 정도 재워두세요.

＊4.팬에 올리브유를 살짝 두르고 3을 앞뒤로 구워주세요.

영양만점 요리 <닭고기떡산적>

재료 : 가래떡 200g, 닭고기(안심) 1줌, 실파 10대, 꼬치 적당량, 올리브유 약간

가래떡양념 : 간장 1/2큰술, 참기름 1큰술

닭고기밑간 : 청주 1큰술, 소금＊후춧가루 약간씩

＊1.닭 안심은 반으로 잘라 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 밑간을 해두세요.

＊2.가래떡의 길이는 닭 안심과 비슷하게 썰고 두께는 4등분해주고, 실파도 비슷한 길이로 썰어주세요.

＊3.가래떡은 끓는 물에 데친 후 가래 떡 양념에 버무려두세요.

＊4.꼬치에 1,2,3 을 번갈아가며 꽂아주세요.

＊5.팬에 올리브유를 두르고 4를 앞뒤로 노릇하게 지져주세요.

영양만점 요리 <닭다리양념튀김>

재료 : 닭다리 4개, 다진 땅콩 2큰술, 튀김 가루 1컵, 달걀 1개, 튀김용 기름 적당량

닭다리밑간 : 청주 2큰술, 소금＊후춧가루 약간씩

양념 : 토마토케첩 5큰술, 고추장 1/2큰술, 요리술 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 양파 2큰술, 조청 2큰술,

우스터소스 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강 가루 1/3큰술, 후춧가루 약간

＊1.닭 다리는 양념이 잘 배도록 칼집을 내어 청주, 소금, 후춧가루로 밑간을 해두세요.

＊2.볼에 튀김 가루와 달걀을 넣어 고루 섞어준 후 1을 넣고 버무려 잠시 재워두세요.

＊3.2를 180℃의 온도에서 바삭하게 튀겨주세요.

＊4.팬에 양념 재료를 모두 넣고 끓기 시작하면 불을 끄고 3을 버무린 후 다진 당콩을 뿌려주세요.